180km-t utazó torta….

Tegnap kis előszülinapozás folyt az 1. emeleten, ill. a Csocsóban. Nem mást, mint Tomcsót (Martos Rádió főtechnikusa) ünnepeltük.

Természetesen minden szülinap elengedhetetlen kelléke egy finom torta! Ez tegnap se hiányozhatott!

Kedden délelőtt otthon készítettem el a tortát, amit még aznap este fel kellett épségben hoznom Pestre. Hát mit mondjak a torta kibontása után én voltam a legjobban kétségbeesve a kinézete miatt- be kell valljam nem tett jót neki ez a “pár kilométer”…..

Igaz kinézetre nem volt tökéletes, de ízre szerintem nagyon finomra sikerült, így gondoltam megosztom veletek!

Íme a Mokka-torta receptje:

Hozzávalók

25dkg cukor
20dkg liszt
5 tojás
5dkg őrölt kávé (kb. 2dl)

Krémhez:

10dkg cukor
4 tojássárgája
2dkg kávé (kb.1dl)
20dkg margarin
1dkg liszt
1 csomag vaníliás cukor

Tészta elkészítése: 2dl főzött kávét a cukorral sziruppá főzzük, ehhez hozzáadjuk a tojásfehérjéből felvert habot, majd a tojássárgákat. Ezeket szépen, óvatosan összekeverjük nagy mozdulatokkal, hogy a habot ne törjük szét. Ezután a lisztben elkevert őrölt kávét is hozzáadjuk, tepsibe tesszük és megsütjük. Ha kihűlt, akkor 3 lapra vágjuk.

Krém elkészítése: 1dl főzött kávét, tojássárgákat, cukrot, lisztet, vaníliás cukrot összekeverjük és gőz felett sűrűre főzzük. Majd hagyjuk hűlni és végül hozzáadjuk a habosra kevert margarint.

A krémmel megkenjük a tortalapokat és összeillesztjük. Díszítésre is használhatjuk a krémet: kívülről megkenve a tortát.