Heti Recept – Epermisu

A tiramisu alapból irtó jó. Hát még ha eperből készül… Nyamm!

 

 

Az epermisu elkészítése:

Elkészítés nehézsége: Könnyű
Elkészítés ideje: 40 perc + a hűtési idő
Árkategória: közepes

Hozzávalók:

A sziruphoz:

  • 10 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 2 citrom

A krémhez:

  • 50 dkg eper
  • 30 dkg mascarpone krémsajt
  • 20 dkg fehér csokoládé
  • 1 dl tejszín

És még ezek:

  • 40 db babapiskóta
  • 30 dkg eper
  • a tetejére cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

Először a cukros szirupot készítjük el. Ehhez beleszórjuk egy kis lábasba a cukrot, ráöntjük a vizet és kevergetve addig melegítjük, míg a cukor teljesen feloldódik a vízben. Lereszeljük a citromok héját, beleszórjuk a cukros szirupba. A két lereszelt citrom kifacsart levét átszűrve hozzákeverjük a sziruphoz.
Hozzáfogunk a krémhez. Az epret megmossuk, kicsumázzuk és felaprítva beleszórjuk egy turmixgépbe, amellyel egy perc alatt pépesre törjük. Az eperturmixot összekeverjük a mascarponéval, majd mehet bele a gőzön megolvasztott fehér csoki is. Ha ezzel végeztünk, fellazítjuk a krémet a tejszínnel.
Egy tálba lerakunk egy réteg cukros-citromos szirupban megáztatott babapiskótát, erre rákenünk egy kis krémet, amit megszórunk apróra vágott eperdarabokkal, és addig folytatjuk a babapiskóta, krém meg a gyümölcsdarabok rétegezését, ameddig csak van miből. A vége mindig krémréteg legyen, hogy a rászórt kakaópornak legyen mihez tapadnia.
Néhány órát, vagy akár egy éjszakán át hűtőben hűtjük.

Ha egy kis nyarat csempésznétek a majdnem-télbe, akkor ennél jobb receptet keresve sem találtok! 🙂

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s