Heti Recept – Málnás-diós brownie

Számomra a brownie volt az a süti, mely megtanította nekem, hogy nem kell attól félni, hogy nem sült még meg eléggé a süteményünk. Igaz, ehhez 3(!!!) totttttálisan elszúrt, azaz teljesen átsült példány kellett. A negyedik alkalomra be kellett látnom, hogy ezt a sütit tényleg nem szabad teljesen átsütni, le kell vetkőznöm a magyaros “jólátsütvejóazcsak” ösztöneimet. 😀 Cserébe már az általam készített muffinok is túlsütés előtt kerülnek ki a sütőből. Szóval, számomra ez egy “tanító” süti, érdemes kipróbálni. Nem mellesleg: omnomnomnomnom… 😉

Elkészítés nehézsége: könnyű
Elkészítés ideje: 1 óra
Árkategória: nem olcsó

Hozzávalók:

3 tojás
30 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg, legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé
20 dkg vaj
12,5 dkg liszt
7,5 dkg durvára vágott dió
12,5 dkg málna

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőnket 180 °C-ra. A 3 tojást habosra keverjük a cukorral, valamint a vaníliás cukorral. A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött felolvasztjuk, és a tojásos-cukros löttyel elkeverjük.

Apránként a lisztet is hozzáadjuk, majd a diót is belekeverjük. Végezetül a málnát ÓVATOSAN beleforgatjuk ebbe a kissé híg tésztába, sütőpapírral bélelt, magasfalú tepsibe öntjük, és 25-35 percig sütjük.