Heti Recept – Laci kedvence

Heti ReceptEzt a citromos piskótát elég volt egyszer elkészítenem, hogy utána majdhogynem minden héten megrendelésre kerüljön. Könnyed, mégis izgalmas… Mi kell még? 🙂

Elkészítés nehézsége: könnyű
Elkészítés ideje: 1,5 óra
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 17,5 dkg vaj
  • 17,5 dkg porcukor
  • 3 tojás
  • 22 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 2 evőkanál tej
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2-3 citrom a méretüktől függően
  • 3 evőkanál méz
  • 3 evőkanál citromlé

A díszítéshez:

  • 1 kis citrom
  • 5 dkg porcukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • kevés hideg víz
  • 5 dkg átszitált porcukor

Megjegyzés: Semmiképpen se helyettesítsük a porcukrot kristálycukorral!!! Én egyszer beleestem ebbe a hibába, és nagyon nehéz tésztát kaptam. 😦

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Keverjük habosra a vajat a cukorral. Verjük fel a tojásokat, és csorgassuk a vajkrémbe, miközben elektromos kézi habverővel keverjük. Ha úgy tűnik, hogy összefutna a krém, adjunk hozzá egy kevés lisztet is. A maradék lisztet fakanállal keverjük bele a vajkrémbe. Keverjük bele a tejet, a reszelt citromhéjat és a citromok kifacsart levét. Öntsük át a tésztát egy kerek formába (ha nem szilikon, akkor ki kell vajazni, lisztezni!), simítsuk el, majd süssük körülbelül 1 órán át.

Míg sül a piskóta, szeleteljük fel vékonyan a citromot, majd a karikákat vágjuk ketté. Öntsünk 1 dl vizet egy kis lábasba, tegyük bele a cukrot és olvasszuk fel. Főzzük benne a citromszeleteket kis lángon 10 percig, míg a szirup besűrűsödik. Hűtsük ki, és szárítsuk meg a szeleteket.

Mielőtt kivennénk a tésztát a sütőből, melegítsük össze a maradék citromlevet a mézzel. A még meleg piskóta tetejét szurkáljuk meg sok helyen például egy kötőtűvel, és csorgassuk bele a lyukakba a citromszirupot. Hagyjuk kihűlni a formában. Citromléből, kevés hideg vízből és porcukorból keverjünk mázat, és vékony sugárban csorgassuk rá a piskóta tetejére. Mielőtt megszáradna, rakjuk ki sorban a kandírozott citromszeleteket.

Heti Recept - Laci kedvenceVan, hogy nincs kedve az embernek díszítgetni. A családnak higgyétek el, így is tökéletes! 

Jó étvágyat! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s